沒有什么是“干”不了的-圣女果烘干工藝

前言：
　　圣女果又名櫻桃番茄、袖珍番茄、迷你番茄等，果皮顏色有火紅色、粉紅色、金黃色、綠色、花色等。圣女果以其成熟多汁的漿果供食，既可以生食也可以熟食，適合在陽臺、和露臺上栽培，也可以懸掛裝飾，盆栽是裝飾室內的較好植物之一。


功效：
　　圣女果果實可以入藥，具有健胃消食、潤腸通便、美容養顏、預防疾病的功效。
　　1. 健胃消食。圣女果酸甜可口，食用以后可以促進消化液的分泌，改善食欲不佳，增加食欲，健胃消食；
　　2. 潤腸通便。圣女果中含有豐富的水分和大量膳食纖維，可以潤腸通便，減少便秘癥狀；
　　3. 美容養顏。圣女果含有豐富的維生素c，具有抗氧化的作用，可以有效減少面部色素沉淀，避免出現皮膚暗黃的癥狀；
　　4. 預防疾病。圣女果中含有豐富的鉀和維生素，可以有效降低血壓和血脂，避免血液粘稠度增高，減少腦血管疾病的出現。


加工工藝：
　　傳統的圣女果干燥方法有日光晾曬、燃煤和燒柴干燥，日光晾曬在一定程度上可以節省設備成本，但是受天氣影響大，陰雨天氣無法正常干燥，并且圣女果汁水豐富，干燥耗時久，干燥后的品質不均，再加上露天干燥，容易遭受灰塵污染與蠅蟲叮咬。
　　燃煤與燒柴干燥火候不好控制，對技藝水平要求高，再加上燃煤燒柴會產生大量有害氣體，不僅對圣女果的食品安全造成危害，還會污染大氣環境，不符合市場的主體發展方向。
　　空氣源熱泵烘干作為一種新型烘干方式，將空氣作為熱量來源，從空氣中吸收低位熱能，再耗費少量電能將低位熱能轉化為高位熱能，從而進行物料烘干。作為一種新型的物料烘干方式，空氣源熱泵烘干可以實現24小時連續化烘干，智能控制，不受天氣影響，大批量烘干，充分滿足市場需求。


　　正旭作為空氣源熱泵行業的領軍品牌，擁有長達十七年的熱泵設備生產經驗，接手并成功實施的烘干項目數不勝數，無論是果蔬、海產品、中藥材還是工業品烘干，正旭空氣能廠家均有豐富的經驗，可以滿足多種烘干需求。接下來就以正旭生產的空氣源圣女果熱泵烘干機為例向各位介紹一下圣女果的烘干工藝：
　　圣女果烘干通常分為四個階段，烘干的時間約為32小時，溫度在50-65攝氏度之間，具體操作如下：
　　1. 將烘干房溫度升至50攝氏度，濕度控制為30%，烘干6小時，此階段溫度不能太高，否則糖分容易焦化，導致成品發黑；
　　2. 烘干房升溫至55攝氏度，濕度控制為25%，烘干12小時；
　　3. 此階段是定型定色階段，一般需要將烘干房升溫至65攝氏度，濕度設置為15%，烘干4小時；


圣女果烘干機優勢：
　　正旭作為空氣源熱泵行業的領軍品牌，其生產的空氣源圣女果熱泵烘干機具備以下優勢：
　　1. 采用多溫區分層控溫，速度可調、自動控制，烘制出的圣女果顏色鮮亮，果形圓潤，收縮均勻，含糖量適中，易于咀嚼；
　　2. 安裝拆卸靈活方便，不受空間限制，室內室外均可自由選擇；
　　3. 運行過程安全放心，整個運行系統無傳統干燥器（燃油、燃氣或電加熱）中可能存在的易燃、易炸、中毒等風險，是一種安全可靠的封閉式干燥系統；
　　4. 自動化、智能化程度高，運行全程采用自控恒溫裝置，可以24小時連續干燥作業；
　　5. 應用范圍廣，正旭圣女果熱泵烘干機還可以廣泛應用于其他水果烘干，一機多用；
　　6. 節能環保，同燃油、煤、氣相比，可以節省75%左右的運行費用，運行過程中不產生任何燃燒物以及排放物；
　　7. 機組使用壽命長，高達15年；